Hoe houd je je brandstof op peil?
Wat je moet weten over koolhydraten en vetten.
Voor 1 persoon:
2 wortels
½ komkommer
1/3 ui
1 grote tomaat
½ avocado
Handje walnoten
75 gram feta (of tonijn in olijfolie)
100 gram kikkererwten
2 eetlepels walnootolie
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel mosterd
1 flinke eetlepel honing
1. Snij de wortels, komkommer, tomaat en ui in dunne plakjes
2. Snij de avocado in kleine stukjes
3. Doe de groente in een kom en knijp een hand walnoten klein boven de groente
4. Neem een zak kikkererwten, pak hier 100 gram uit en doe dit in de kom bij de groente
5. De feta wrijf je in kleine korrels in de kom (of de tonijn als je geen feta neemt)
6. De walnootolie, olijfolie, honing en mosterd samen mengen en over de salade gieten
7. Meng alles goed door elkaar
8. Serveren met een stuk brood erbij
Maak je een flinke tocht, eet er dan een broodje bij. Bij een korte training of als je wilt afvallen, sla je het broodje over.
Fietssport Magazine is hét tijdschrift voor fanatieke wielrenners en avontuurlijke mountainbikers. Ontvang fietsinspiratie, persoonlijke verhalen, reisreportages en tips over training en voeding, zo op je deurmat. Plus nog meer voordelen.
FietssportPlusVoedingstherapeut en auteur van 11 boeken over voeding en gezondheid, waaronder Wegwijs in Sportvoeding. Mijn motto is: een gezonde eter voelt zich beter.
Wat je moet weten over koolhydraten en vetten.
Voor zowel lunch als diner.
Voorkom een 'feestdagenbuikje' met deze tips en ga strak het nieuwe jaar in.
Ga je er echt harder van fietsen?
Grieks tafelen na een lange rit.